Το Πάσχα στην Ελλάδα: Μαγειρικές και άλλες παραδόσεις την περίοδο του Πάσχα
Το Πάσχα είναι μία από τις πιο σημαντικές γιορτές στην Ελλάδα. Αν σχεδιάζετε να έρθετε για διακοπές στην Ελλάδα την περίοδο του Ορθόδοξου Πάσχα, σίγουρα θα εντυπωσιαστείτε από τα πασχαλινά έθιμα! Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τα πιο σημαντικά έθιμα, τα οποία θα τα συναντήσετε σε όλη τη χώρα, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας. Διαβάστε το άρθρο μας και θα είστε έτοιμοι/έτοιμες να απολαύσετε μαζί με τους Έλληνες και τις Ελληνίδες τα μοναδικά έθιμα του Πάσχα!
Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, με λίγη γαστρονομία. 👩🍳👨🍳
❗Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, συνεχίζεται η περίοδος της νηστείας. Όσοι/Όσες νηστεύουν δεν τρώνε κρέας και όλα τα ζωικά προϊόντα, όπως είναι το γάλα, το τυρί και τα αβγά. Μάλιστα, τη Μεγάλη Παρασκευή τρώνε φακές νερόβραστες με ξίδι και καθόλου λάδι…
📌τη Μεγάλη Πέμπτη
✅Παραδοσιακά, τη Μεγάλη Πέμπτη φτιάχνουν στα σπίτια το τσουρέκι, ένα γλυκό «ψωμί» που το τρώνε την Κυριακή του Πάσχα. Πλέον, μπορούν όλοι/ όλες να αγοράσουν τσουρέκι από τον φούρνο ή από το ζαχαροπλαστείο, μια και χρειάζεται αρκετός χρόνος για την προετοιμασία του. Το τσουρέκι είναι πολύ αρωματικό, γιατί περιέχει μαστίχα και μαχλέπι. Είναι, επίσης, πολύ νόστιμο και συνήθως με αυτό συνοδεύουν τον καφέ το πρωί ή μετά το μεσημεριανό φαγητό.
✅Επίσης, τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουν βραστά αβγά κόκκινα. Σήμερα, πολλοί/ πολλές βάφουν τα αβγά με διάφορα χρώματα, αλλά παραδοσιακά το χρώμα των πασχαλινών αβγών είναι το κόκκινο. 🥚🖍
✅Τη Μεγάλη Πέμπτη φτιάχνουν και τα πασχαλινά κουλούρια, στα οποία κανένα παιδί δεν μπορεί να αντισταθεί και να φάει μόνο ένα! Έχουν άρωμα πορτοκαλιού και βανίλιας και είναι πράγματι πολύ νόστιμα!
👉Ο Επιτάφιος
Τη Μεγάλη Παρασκευή οι καμπάνες χτυπούν πένθιμα από το πρωί. 💒Το βράδυ ψάλλεται ο Επιτάφιος θρήνος και γίνεται η περιφορά του Επιταφίου, δηλαδή του τάφου του Χριστού, που είναι στολισμένος με φρέσκα λουλούδια. Γύρω στις 8 το βράδυ γίνεται η περιφορά του Επιταφίου είτε γύρω από την εκκλησία, στις μεγάλες πόλεις, είτε στους δρόμους του χωριού. Οι πιστοί ακολουθούν την περιφορά του Επιταφίου κρατώντας ένα αναμμένο κερί ή φαναράκια. Η ατμόσφαιρα είναι κατανυκτική.
👉Η Ανάσταση
Το Μεγάλο Σάββατο το βράδυ οι πιστοί πάνε στην εκκλησία για την Ανάσταση, που γίνεται ακριβώς τα μεσάνυχτα. 💒 Όλοι/Όλες κρατάνε μια λαμπάδα και περιμένουν να πάρουν το Άγιο Φως από τον παπά. Οι καμπάνες μετά τα μεσάνυχτα χτυπούν συνεχώς και όλοι εύχονται «Χριστός Ανέστη» και απαντάνε «Αληθώς Ανέστη!». Στη συνέχεια επιστρέφουν στο σπίτι με αναμμένη μια λαμπάδα και σχηματίζουν με τον καπνό της φλόγας έναν σταυρό πάνω από την πόρτα εισόδου του σπιτιού.
📌το Μεγάλο Σάββατο
✅Το Μεγάλο Σάββατο μετά την Ανάσταση όλοι/ όλες επιστρέφουν στο σπίτι και ετοιμάζουν το τραπέζι. Η νηστεία έχει τελειώσει κι έτσι όλοι/ όλες απολαμβάνουν τη μαγειρίτσα, μία σούπα που φτιάχνεται από τα εντόσθια του αρνιού, λαχανικά, άνηθο, αυγολέμονο και ρύζι. Ίσως δεν αρέσει σε όλους/ όλες, αλλά αυτή είναι η παραδοσιακή σούπα μετά την Ανάσταση!
👉Το τσούγκρισμα των αβγών 🥚🥚
Το Μεγάλο Σάββατο μετά την Ανάσταση ή την Κυριακή του Πάσχα τσουγκρίζουν τα βαμμένα αβγά. Ο καθένας/ καθεμία διαλέγει ένα αβγό. Στη συνέχεια το τσουγκρίζει με το αβγό που έχει διαλέξει κάποιος άλλος / κάποια άλλη. Αυτός/ Αυτή που θα τσουγκρίσει το αβγό του/ της με όλους όσους/ όλες όσες βρίσκονται στο σπίτι, χωρίς να του/ της σπάσει θα έχει καλή τύχη! Είναι κάτι σαν παιχνίδι που αρέσει όχι μόνο στα παιδιά αλλά και στους ενήλικες.
📌την Κυριακή του Πάσχα
✅Την Κυριακή του Πάσχα, τρώνε το αρνί στη σούβλα ή στον φούρνο. Συνήθως, οι Έλληνες/ Ελληνίδες προτιμούν να κάνουν Πάσχα στην ύπαιθρο, όπου υπάρχει αρκετός χώρος για να σουβλίσουν το αρνί, το οποίο είναι έτοιμο σε 5 ώρες περίπου.
Ένα άλλο πιάτο της Κυριακής του Πάσχα που σερβίρεται ως μεζές είναι το κοκορέτσι, που κι αυτό το ψήνουν στη σούβλα. Το κοκορέτσι φτιάχνεται από τα εντόσθια και από το συκώτι του αρνιού.
✅Λίγα ακόμα έθιμα
🕯Παραδοσιακά, ο νονός ή η νονά αγοράζει στο βαφτιστήρι του/της τη λαμπάδα για την Ανάσταση. Η λαμπάδα συνήθως είναι χρωματιστή και διακοσμημένη με κάποιο μικρό παιχνιδάκι ή στολίδι που μετά το παιδί μπορεί να χρησιμοποιήσει. Επίσης, ο νονός/ η νονά αγοράζει ένα μεγάλο σοκολατένιο αβγό και ένα δώρο για το βαφτιστήρι, που συνήθως είναι ένα ζευγάρι παπούτσια.
🧨Μετά από την Ανάσταση, στο προαύλιο της εκκλησίας κάποιοι συνηθίζουν να πετάνε δυναμιτάκια που κάνουν πολύ θόρυβο. Αυτή η συνήθεια είναι αρκετά επικίνδυνη, γιατί τα δυναμιτάκια μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμούς ή ακόμα και φωτιά. Αν και η χρήση τους απαγορεύεται από τον Νόμο, κάποιοι συνεχίζουν, δυστυχώς, να τα πετάνε.. Οπότε, προσοχή αν πάτε στην εκκλησία για την Ανάσταση!
Φυσικά, κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει τα ιδιαίτερα έθιμά της για το Πάσχα. Πραγματικά, αξίζει να τα ζήσει κανείς από κοντά και να γιορτάσει μαζί με τους Έλληνες και τις Ελληνίδες! Οπότε, του χρόνου κλείστε τα εισιτήριά σας και ελάτε να γιορτάσετε το Πάσχα στην Ελλάδα σαν ντόπιοι! 😉🐣
✅άλλη λέξη για το Πάσχα: η Λαμπρή
✅Ευχές για το Πάσχα
- Πριν την Κυριακή του Πάσχα λέμε «Καλό Πάσχα!»
- Από τη Μεγάλη Πέμπτη και μέχρι πριν από την Ανάσταση λέμε «Καλή Ανάσταση!»
- Μετά την Ανάσταση λέμε «Χρόνια Πολλά!» και οικογένεια, φίλοι και συγγενείς ανταλλάσσουν φιλιά και λένε: «Χριστός Ανέστη!» περιμένοντας την απάντηση «Αληθώς Ανέστη!»
